{"id":1389,"date":"2009-07-31T08:00:15","date_gmt":"2009-07-31T07:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/sjvalderas.wordpress.com\/?p=1389"},"modified":"2009-07-31T08:00:15","modified_gmt":"2009-07-31T07:00:15","slug":"guia-para-elaborar-menus-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.adosclicks.net\/myp\/2009\/07\/31\/guia-para-elaborar-menus-sin-gluten\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda para elaborar men\u00fas sin gluten"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/tbn1.google.com\/images?q=tbn:5N6Bk3BsmbiNmM:http:\/\/www.serceliaco.com.ar\/img\/fn_recomienda_lg.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"http:\/\/tbn1.google.com\/images?q=tbn:5N6Bk3BsmbiNmM:http:\/\/www.serceliaco.com.ar\/img\/fn_recomienda_lg.jpg\" alt=\"\" width=\"98\" height=\"114\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es una gu\u00eda elaborada por EZE -Asociaci\u00f3n Celiaca de Euskadi- y editada conjuntamente con el Departamento de Educaci\u00f3n Universidades e Innovaci\u00f3n. Nace como respuesta a las numerosas consultas que recibe la asociaci\u00f3n de empresas de catering, restaurantes, comedores escolares y colectivos, al aumentar el n\u00famero de personas con intolerancia al gluten.<\/p>\n<p><!--more-->La intenci\u00f3n es doble, por un lado, conseguir que la sociedad conozca mejor la Enfermedad Cel\u00edaca para que mejore la calidad de vida de \u00e9stas personas\u00a0 y, por otro, proporcionar a los profesionales de la cocina pautas sencillas y concretas para que preparen men\u00fas sin gluten de forma f\u00e1cil y segura, sin que suponga un gran trastorno en su quehacer diario.<\/p>\n<p><a title=\"Gu\u00eda para elaborar men\u00fas sin gluten\" href=\"http:\/\/www.hezkuntza.ejgv.euskadi.net\/r43-573\/es\/contenidos\/informacion\/dia6\/es_2027\/adjuntos\/RecursosParaLaInclusion\/Menus_sin_gluten.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gu\u00eda <\/a><\/p>\n<p>Visto en: <a title=\"Blog &quot;Tertulias de maestras&quot;\" href=\"http:\/\/tertuliademaestrasdeinfantil.blogspot.com\/2009\/07\/guia-para-elaborar-menus-sin-gluten.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tertulias de maestras<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es una gu\u00eda elaborada por EZE -Asociaci\u00f3n Celiaca de Euskadi- y editada conjuntamente con el Departamento de Educaci\u00f3n Universidades e Innovaci\u00f3n. Nace como respuesta a las numerosas consultas que recibe la asociaci\u00f3n de empresas de catering, restaurantes, comedores escolares y<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4139,4158,8065,4162],"tags":[],"class_list":["post-1389","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualidad","category-alimentacion","category-gluten","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.adosclicks.net\/myp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.adosclicks.net\/myp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.adosclicks.net\/myp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.adosclicks.net\/myp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.adosclicks.net\/myp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1389"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.adosclicks.net\/myp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1389\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.adosclicks.net\/myp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.adosclicks.net\/myp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.adosclicks.net\/myp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}