{"id":4695,"date":"2011-04-09T18:18:58","date_gmt":"2011-04-09T18:18:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.adosclicks.net\/sites\/madresypadres\/?p=4695"},"modified":"2011-04-09T18:18:58","modified_gmt":"2011-04-09T18:18:58","slug":"nueva-piramide-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.adosclicks.net\/myp\/2011\/04\/09\/nueva-piramide-alimentaria\/","title":{"rendered":"Nueva pir\u00e1mide alimentaria"},"content":{"rendered":"

\"Pir\u00e1mide<\/a><\/p>\n

Desde el GREP-AEDN<\/strong><\/a> (Grupo de Revisi\u00f3n, Estudio y Posicionamiento de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Dietistas-Nutricionistas) se han propuesto algunos cambios en la pir\u00e1mide alimentaria.\u00a0\u00a0 <\/strong><\/a><\/p>\n

Los cambios m\u00e1s relevantes son:<\/p>\n

– La introducci\u00f3n de las frutas, hortalizas y verduras en la base de la pir\u00e1mide<\/strong>, que hasta ahora estaba ocupada por los cereales y derivados (arroz, pan, pastas),\u00a0 y los tub\u00e9rculos, como la patata…<\/p>\n

– En el segundo escal\u00f3n est\u00e1n los cereales<\/strong>. Se promueve el consumo de los cereales integrales. <\/strong>Se aconseja disminuir el consumo de grasas trans<\/em> y saturadas y aumentar el consumo de cereales integrales y de sus productos derivados.<\/p>\n

– Las legumbres<\/strong> mejoran su posici\u00f3n al colocarlas al mismo nivel que los cereales<\/strong>, ya que los dos grupos aportan abundantes hidratos de carbono, que son los nutrientes que el cuerpo necesita en mayor cantidad. Contienen abundantes prote\u00ednas vegetales y ausencia de colesterol y grasas saturadas por lo que son vistas como\u00a0 sustitutos prot\u00e9icos de las carnes.<\/p>\n

– El aceite de oliva y los frutos secos<\/strong> son reconocidos como grasas buenas.<\/p>\n

– Leche y derivados<\/strong>. La leche y los derivados l\u00e1cteos var\u00eda, especialmente si es comparada con los quesos<\/strong> (los curados). Otras fuentes de calcio son: las sardinas y los boquerones, las semillas de s\u00e9samo, los frutos secos o las verduras de hoja verde.<\/p>\n

– Se prescinde de las bebidas alcoh\u00f3licas<\/strong>, incluido el vino y\/o la cerveza, para recomendar el consumo de agua<\/strong>.<\/p>\n

– En el v\u00e9rtice de la pir\u00e1mide se han colocado los dulces y productos similares<\/strong> (boller\u00eda, reposter\u00eda, refrescos, snacks), las salsas y cremas grasas<\/strong> (mantequilla, mayonesa…) por considerarlos innecesarios para una alimentaci\u00f3n correcta. Se aconseja un consumo moderado.<\/p>\n

El modelo de pir\u00e1mide que mejor refleja estos cambios es <\/strong><\/a> <\/strong>la pir\u00e1mide NAOS<\/strong><\/a> de la AESAN<\/strong> (Agencia Espa\u00f1ola de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n).<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n: Eroski Consumer<\/strong><\/a><\/p>\n

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